自2023年达成策略互助以来，南边优品与金谷食物已联袂四载。两边以广式月饼为支点，在品牌集合实际、渠谈资源互通、耗尽需求洞悉等界限酿成深度协同，执续拓宽岭南传统节令好意思食的市集半径。值此互助再潜入之际，金谷食物进一步开释“手工精湛+智能品控”的会通势能，为2026年中秋品性供给筑牢坚实底座。
匠心守正
非遗工序锁住精辟广味
在金谷浅水工场，传统身手恒久是居品的灵魂底色。原料处分区里，憨厚傅凭借数十年陶冶，对莲子、果仁、火腿等中枢食材进行手工甄选，严控富足度与簇新度；成形顺次沿用吴川月饼非遗身手中的手工塑形、斑纹压印等要道工序，以指尖力谈赋予饼胚特有的纹路与质感。这些看似“低效”的遵从，正是广式月饼皮薄馅润、口感档次丰富的仪态之源。
“机器不错提速，但替代不了手感。”金谷食物洽商留意东谈主先容，公司深耕广式月饼十余年，恒久将传统匠艺动作根基——从选料、调馅到压模、烘烤，每通盘工序齐保留经典工艺细节，同期适合当代健康趋势，对糖油配比、馅料绵密度等执续微调，让老滋味更贴合新需求。
智造赋能
自动化体系夯实品性底座
保留手工精湛的同期，金谷浅水工场的当代化坐褥线开释出庞杂的圭臬化效率。全自动隧谈炉精确截止烘烤温度弧线，红外监测系统及时跟踪饼皮后光与膨发情状；低温恒温冷却塔与无菌包装车间无缝衔尾，确保月饼出炉后赶快锁鲜；全经由ERP系统对每批居品的原料批次、坐褥时候、操作机台进行数据化留存，结束从田间到舌尖的全程可回首。
“手工工序守住仪态‘上限’，国产jk福利免费观看智能成立托住品性‘下限’。”坐褥留意东谈主先容，当今工场良品率幽闲，中秋旺季岑岭期亦能保证不同批次居品在口感、外不雅、分量上的高度协调。这种会通时势既避让了纯手工难以界限化的瓶颈，也幸免了全自动化带来的仪态同质化风险，成为金谷在广式月饼红海市辘集构建各异化竞争力的中枢支点。
居品矩阵
经典与翻新并进，隐敝全场景需求
金谷食物旗下“半岛金谷”“穗圆”双品牌多元居品线执续丰富，涵盖经典广式月饼、健康低糖系列及高端礼盒等多款品类，既再现精辟吴川仪态，又精实在入健康耗尽赛谈，兼顾家庭自享、亲一又送礼、企业团购及高端商务定制等全场景需求。
荣誉见证
品性铸就品牌公信力
动作吴川月饼地舆记号认证企业，金谷月饼曾荣获“耗尽者悠然十佳月饼”及吴川月饼文化节“金质奖”；2023年获评“婚庆协会理事单元·春茗金指定礼品”，入围“中国品牌翻新工程”；2024年获评品性中国食物行业策略伙伴，并受邀CCTV栏目共享陶冶。一系列荣誉见证了金谷在广式月饼界限的深耕与遵从。
产能与翻新双轮出手
共拓广饼产业新局
刻下，金谷浅水工场已酿成从原料预处分、馅料自主真金不怕火制到制品包装的全链自主坐褥才调，年产能可知足千万级市集需求；孤苦研发实验室每年插足数百万元用于新味开采、工艺雠校及包装蓄意翻新，可为合作念客户提供从配方定制、模具开采到礼盒蓄意的OEM全案办事。依托褂讪的供应链底盘、丰富的居品梯次与生动的办事时势，金谷正联袂南边优品等互助伙伴，共同升迁广式月饼的品性标杆与文化影响力，让这份承载岭南纪念的节庆好意思食既守得住传统根脉，也闯得出市集新路。近日，南边优品团队亦专程走进金谷浅水工场，实地不雅摩全链路坐褥经由，将所见匠心与智造调度为面向市集的精确办事。
撰文：李亚妹
